>RESEP AYAM GORENG KALASAN

12 Feb

>

Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung (dipotong2)
  • 1 buah kelapa diambil airnya (bukan santan)

Bumbu :

  • 10 buah kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 9 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah Sereh,dikeprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari laos
  • Gula merah dan gula pasir secukupnya
  • Garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

  1. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh,daun salam dan daun jeruk kedalam air kelapa bersama ayam.
  2. Dimasak kurang lebih 15 menit sampai airnya habis diamkan beberapa saat kemudian tutupnya dibuka .Setelah dingin goreng hingga kecoklatan.

Sambalnya :

  • 1 ons cabe merah
  • 8 buah bawang merah
  • 3 buah tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi
  • 2 lbr daun salam
  • 1 ptg kecil laos

Cara Membuat :

  • Semua bahan dihaluskan kecuali daun salam dan laos lalu ditumis dgn 6 sdm minyak sampai wangi.Angkat dan sajikan bersama ayam goreng.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: