>RESEP SERUNDENG AYAM

3 Sep

>
Bahan :

  • 1 buah dada ayam,direbus,disuwir2 halus dagingnya
  • 5 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
  • 2 cm lengkuas,diparut
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg serai,diambil putihnya,dimemarkan
  • � sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 150 ml air kaldu ayam
  • 1 sdm air asam (dari � sdt asam jawa yg dilarutkan dgn 2 sdm air)
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 3 buah cabai merah besar,dibuang bijinya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri,disangrai
  • 1 sdt ketumbar

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,daun jeruk,lengkuas,daun salam dan serai sampai harum.
  2. Tambahkan suwiran ayam.Aduk rata.Masukkan air kaldu ayam,garam,dan gula pasir.Masak sampai meresap.tambahkan air asam.aduk sampai kering

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: