>RESEP KERING KENTANG TERASI MANIS

12 Sep

>
Bahan :

  • 400 gr kentang,dipotong korek api
  • 100 gr kacang tanah kulit,digoreng
  • 5 buah cabai merah,dibuang biji,diiris halus,digoreng
  • 2 batang serai,diiris miring
  • 3 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya
  • 2 cm lengkuas,dimemarkan
  • 30 gr gula merah,disisir halus
  • 2 sdm air asam
  • � sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 4 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • � sdt terasi goreng

Cara membuat :

  1. Rendam kentang dalam 1 ltr air,1 sdt garam,dan air kapur sirih.Tiriskan.Goreng sampai kering
  2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk,dan lengkuas sampai harum
  3. Tambahkan gula merah,air asam,dan garam.Aduk sampai kental
  4. Masukkan kentang,kacang tanah,dan cabai merah.Aduk sampai bumbu meresap

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: