>RESEP TERONG KECAP PEDAS

26 Nov

>

TERONG KECAP PEDAS
Bahan :

  • 3 buah terong ungu,dipotong 2cm
  • 100 gr kentang mini,dikukus,digoreng
  • 3 btr bawang merah,diiris
  • 1 lbr daun salam
  • 1 cm lengkuas,dimemarkan
  • kecap manis secukupnya
  • garam,gula merah,merica bubuk secukupnya
  • 300 ml air
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah,dipotong2
  • 2 tangkai kucai,dipotong 1cm
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 btr kemiri,disangrai
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak.Tumis bawang merah,bumbu halus,daun salam,dan lengkuas sampai harum
  2. Masukkan terong dan kentang,aduk rata.Tambahkan kecap manis,garam,gula merah,merica bubuk dan air.Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan cabai rawit merah dan tomat merah,aduk rata.Masak sampai matang.Taburkan kucai.aduk rata

(By.Saji)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: