>RESEP GETUK IRENG

6 May

>

Resep Getuk Ireng

Bahan :

  • 1 kg tepung gaplek
  • 1.5 ltr air
  • 100 gr merang, bakar, tumbuk
  • 300 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Pelengkap :

  • 1 buah kelapa muda, parut panjang
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan
  • 100 gr gula pasir

Cara membuat :

  1. Rebus air bersama merang hingga mendidih, angkat, saring, sisihkan.
  2. Aduk rata tepung gaplek bersama gula pasir dan garam, tuang air merang sedikit demi sedikit hingga dapat diuleni, ratakan.
  3. Masukkan dalam dandang yang telah dipanaskan, kukus hingga matang.
  4. Keluarkan dari dandang, letakkan dalam loyang yang telah dialas daun pisang, ratakan, giling hingga tebal 1 1/2 cm, dinginkan, potong-potong sebesar 2 x 2 cm.
  5. Campur kelapa muda dengan garam hingga rata, tambahkan daun pandan, kukus hingga matang, angkat.
  6. Sajikan getuk ireng dengan taburan kelapa muda dan gula pasir.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: