>RESEP AYAM BAKAR BUMBU PEDAS MANIS

27 May

>

Resep Ayam Bakar Bumbu Pedas Manis

Bahan :

  • 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 300 ml air

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit.
  2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Ungkep hingga ayam empuk dan kuah kental, angkat.
  3. Bakar ayam berbumbu diatas bara api hingga permukaannya agak kering sambil dioles2 bumbu ungkepnya.
  4. Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: