>RESEP LELE GORENG PENYET PEDAS

3 Jun

>

Resep Lele Goreng Penyet Pedas

Bahan:

  • 2 ekor ikan lele hidup ukuran sedang
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih,parut
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng
  • 3 buah cabai merah, iris serong halus
  • 2 buah belimbing sayur,iris tipis

Bumbu Sambal (haluskan) :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 20 buah cabai rawit merah/sesuai selera
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Bersihkan lele,buang jeroannya,Kerat-kerat badan lele.Cuci bersih
  2. Lumuri dengan air jeruk, bawang putih dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 5 sdm minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga wangi.
  5. Masukkan cabai merah dan belimbing sayur. Aduk hingga layu. Angkat.
  6. Siramkan ke atas lele goreng sambil di penyet2/tekan2 menggunakan ulekan.
  7. Sajikan segera bersama dengan lalapan dan nasi putih hangat..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: