>RESEP AYAM BAKAR RICA-RICA

11 Jun

>

Resep Ayam Bakar Rica-Rica

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampong,potong 8 bagian
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 1 ruas jari jahe,memarkan
  • 5 lbr daun jeruk

Bumbu halus :

  • 10 buah cabai merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah, iris
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis,diamkan selama 15 menit, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum,masukkan daun jeruk,jahe dan ayam. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Masak kurang lebih selama 30 menit, angkat.
  3. Bakar ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik sampai matang.Angkat
  4. Sajikan ayam bakar dengan siraman bumbu masak.Hidangkan ayam dengan nasi hangat dan lalapan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: